2010年05月07日

脱サラ居酒屋さんのお話

4月は「脱サラ居酒屋・ターゲティング戦略7つのステップ」という勉強会でした。
お話してくれたのは、薬院の“ぢどり長屋オーナー:澤井きよじゅんさんです。

「5年過ぎて、ようやくわかってきたんですよォ~
  もっと、早くに知ってたら・・あ・・知ってはいても理解してなかったのかぁ(笑」

居酒屋さんってこんなに勉強してるんですか?って思うほどの情報量です。
澤井さんは、学んですぐに行動し・・そして失敗も数々。。。
その中から、見つけた本当にやらなくてはいけないこと。

中でも、自分たちの店って本当はどうなの?っと、とことん調べてみると
なんと!!。。。驚きの結果が!・・・そんなお話や
そもそも、飲食店勤めの経験なしの澤井さん
ブランドショップの店長をやっていて
先もなくやりがいもなく・・・そうして見つけた飲食の世界。
出会った頃の澤井さんは、とても生き生きで張り切ってました。
でも、思うほど伸びない売上。
なぜ繁盛してる店とそうでない店があるんだろう
いろんな試行錯誤があっての今日だそうです。






最後に、

  「こんなに勉強して、いろいろわかったつもりでいて
    いろんなことをやってる・・・なのに結果がついてこない
    それは、本当にやってるか見直してみると良いですよ。
    案外やってませんもんね。

    それか、やり方が間違っているんですよ。」

うっ・・・心当たりがゴッソリあります。かなりハッとさせられました。


今回のお話は、資料もあります。
こられなかった方で興味がある方はご連絡くださいね
その中に、もしかしたら今の悩みの答えがあるかもしれません。

メールでも電話でも、お待ちしております♪



来月の福耳ズカフェは、ランチェスター経営さんから出て
大名にある有限会社ホワイトベースさんのセミナーハウスで開催します。
ホワイトベースさんは、全国の美容室さん向けのポストカードを販売されてある会社です。
いつも福耳に参加されてある小畑さんや小串社長のご好意で
とても素敵なポストカードを選んで持ち帰ってもらったり
ハガキにまつわる素敵な話をDVDで観たりの2時間にしたいと思ってます。
今、準備をしております。
5月31日(月曜日)です。どうぞお楽しみに~♪











女性限定★交流勉強会 「福耳ズカフェ」HPはコチラ          「福耳ズカフェ」の日常BLOGはコチラ 

Posted by リード・ at 11:03│Comments(6)
この記事へのコメント
先日はおつかれさまでした。
そして ウチの奥様がお世話になりました(笑)
次回はまだ参加できるかビミョーのようですが、とても楽しかったようで、また是非伺いたいとのことです。
ありがとうございましたぁ。
Posted by 鉄板マイスター 鉄板マイスター  at 2010年05月10日 10:47
鉄板マイスターさま
 こちらこそ、お世話になりましたぁ~
今回は、お話をしっかり聞いてもらう会でしたので
参加者のみなさんとの交流が出来なかったと思います。
次回は、ランチェスターさんから出て
楽しい企画を用意してます。

無理されないようにしてくださいね~
Posted by リード・みちか at 2010年05月10日 16:20
ずっと参加したいと思っていますが、なかなか時間が合わずに
お流ればかりです
開業してがんばっていらっしゃる、女性の方々のおはなしを
沢山聞きたいです
Posted by みゆちんみゆちん at 2010年05月31日 15:46
みゆちんサマ
 開業の方はいかがですか?
いろいろと大変かと思います。

楽しい明るい方ばかりなので
少々の悩みは吹っ飛びます(笑)

また、お誘いしますので
お時間が合えばいらしてくださいね
6月は28日(月曜)
場所は、5月同様、大名のホワイトベース・セミナーハウスです。
詳しいことが決まりましたらメールしますね
Posted by リード・みちか at 2010年06月01日 10:55
ニュースレター届きました
みなさんの体験談等 楽しく読ませていただきました
厚みのある赤い封筒だったので なんかあけるとき
ワクワクしました
これも ひとつの作戦でしょうか?
Posted by みゆちんみゆちん at 2010年06月04日 22:34
みゆちんサマ
 ニュースレター、読んでくださってありがとうございます。
毎回、とても良いことが聞けたりするので
誰かに伝えておかなくっちゃ・・・って始めました。
特に作戦ではないですが(笑)
その、小さなワクワク感も含めて
気軽に楽しんでいただけたら嬉しいですネ♪♪
Posted by リード・みちか at 2010年06月07日 07:53
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